O que é o SSL - Estearoil Lactil Lactato de Sódio?
É um emulsificante para alimentos derivado de ácido láctico, ácido esteárico e sódio classificado com o código INS 481.

Funções e benefícios do SSL - Estearoil Lactil Lactato de Sódio?
O SSL (Estearoil Lactil Lactato de Sódio) é um emulsificante amplamente utilizado na indústria alimentícia para melhorar a textura e a estabilidade de produtos, como pães, bolos paneteones e confeitaria. Sua funcionalidade principal é promover a emulsificação eficiente entre ingredientes com propriedades hidro e lipofílicas, aprimorando a incorporação de gorduras e aumentando a maciez e a vida útil dos alimentos. Além disso, o SSL contribui para a estrutura do glúten, resultando em massas mais homogêneas e com melhor retenção de gases durante o processo de fermentação, o que eleva o volume e a qualidade dos produtos finais. Suas aplicações são fundamentais em panificação, produtos de confeitaria e alimentos processados que exigem textura consistente e maior durabilidade.

Composição:
Estearoil Lactil Lactato de Sódio puro.

Fornecimento:
Fornecemos em diferentes embalagens para todo Brasil. Para volumes maiores, consultar negociação especial no WhatsApp comercial. Acompanha laudo de análise junto da nota fiscal. Temos certificação ISO 22.000 com política voltada para a segurança dos alimentos, atendimento aos requisitos legais e a satisfação do cliente. Consulte a legislação da ANVISA e saiba os limites de dosagem permitidos para cada alimento.

Alergênicos:
Não contém alergênicos.
Não contém glúten.
Não contém transgênicos.

Armazenamento:
Armazenar em local seco e fresco, protegido da luz. Após aberto, manter a embalagem devidamente fechada para preservar a qualidade do produto.