O que é o Glutamato Monossódico?
O Glutamato monossódico (MSG) é o sal sódico do ácido glutâmico obtido industrialmente via fermentação de fontes vegetais (cana, beterraba, milho, mandioca, etc) e depois quando refinado vira o sal branco cristalino. Classificado com o código ISN 621.

Funções e benefícios do Glutamato Monossódico?
O Glutamato Monossódico é utilizado para realçar e intensificar o sabor de condimentos, temperos, sopas, caldos, produtos cárneos, salgados, molhos e conservas, ele potencializa notas específicas e suaviza sabores residuais indesejados. Ele intensifica o sabor umami (o 5º sabor), deixando os alimentos mais saborosos, com a sensação de mais corpo. Contribui para a redução da quantidade de sódio, elevando a aceitação sensorial dos alimentos de forma equilibrada e natural. Ideal para aprimorar receitas com precisão e qualidade.

Composição:
Glutamato Monossódico puro.

Fornecimento:
Fornecimento para o varejo em embalagens de 1Kg, 5Kg e 10Kg e no atacado em embalagem de 25Kg. Para quantidades maiores, consultar negociação especial no WhatsApp comercial. Acompanha laudo de análise junto da nota fiscal. Temos certificação ISO 22.000 com política voltada para a segurança dos alimentos, atendimento aos requisitos legais e a satisfação do cliente.

Alergênicos:
Não contém alergênicos.
Não contém glúten.
Não contém transgênicos.

Armazenamento:
Armazenar em local seco e fresco, protegido da luz. Após aberto, manter a embalagem devidamente fechada para preservar a qualidade do produto.