O que é o SSL?
SSL é um emulsificante em pó obtido pela reação de ácido esteárico, ácido lático e hidróxido de sódio, formando um emulsificante de alta eficiência. Sua fórmula é segura e aprovada para uso alimentar, seguindo rigorosamente as normas da ANVISA e legislação internacional de segurança.

Funções e benefícios do SSL?
O Estearoil Lactato de Sódio (SSL) é um aditivo alimentar com função emulsificante e melhorador de textura. Facilita a dispersão de gorduras e líquidos, estabilizando emulsões e melhorando  homogeneidade de massas e misturas. Na panificação, aumenta a elasticidade e extensibilidade da massa. Melhora o volume e a maciez do pão e prolonga o frescor. Possui propriedades de condicionamento de proteínas, auxiliando na formação de estruturas mais estáveis em produtos à base de glúten, bolos e confeitaria. Sua estabilidade térmica e funcionalidade em diferentes faixas de pH permitem aplicações versáteis em diversos tipos de alimentos. 

Pães: Pães de forma, hamburguer, hot dog, pães doces, bisnagas: Melhora volume, maciez e frescor.
Dosagem: Máx. 5g/kg.

Bolos: Auxilia na melhoria de textura e homogeinidade. Dosagem: Máx. 5g/kg.

Laticínios e sobremesas: Em sorvetes, manteigas, queijos e cremes melhora a emulsificação e homogeinidade. Dosagem: Consultar legislação específica do alimento.

Molhos e cremes: Promove a emulsificação de gorduras e estabilização de produtos a base de óleo e água. Dosagem: Consultar legislação específica do alimento.

Composição:
SSL em pó.

Fornecimento:
Fornecemos para o varejo em embalagens de 1Kg, 5Kg e 10Kg e na condição para atacado, na embalagem de 20Kg. Para volumes maiores, consultar negociação especial no WhatsApp comercial. Acompanha laudo de análise junto da nota fiscal. Temos certificação ISO 22.000 com política voltada para a segurança dos alimentos, atendimento aos requisitos legais e a satisfação do cliente. Consulte a legislação da ANVISA e saiba os limites de dosagem permitidos para cada alimento.

Alergênicos:
Não contém glúten.

Armazenamento:
Armazenar em local seco e fresco, protegido da luz. Após aberto, manter a embalagem devidamente fechada para preservar a qualidade do produto.