{"product_id":"melhorad-panif-po-mix-pao-facil-enzymix-cx-10kg","title":"Reforçador Panificação - Enzymix - Cx 10Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(44, 147, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Reforçador de Panificação Enzymix?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO Reforçador de panificação Enzymix é uma mistura em pó para o preparo de alimentos, a base de enzimas e emulsificantes, adicionado junto da farinha em produtos de panificação, para melhorar  o desempenho e a qualidade final em produções industriais ou artesanais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(44, 147, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eFunções do Reforçador de Panificação Enzymix:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO Reforçador de Panificação Enzymix é um potencializador que garante pães com melhor abertura de alvéolos, tamanho uniforme e retenção de umidade por mais tempo, proporcionando maior vida de prateleira. Corrige a variação das farinhas (safra diferente = força diferente) sendo ideal para indústrias panificadoras que buscam consistência e qualidade superior em seus produtos. Sua composição à base de emulsificantes de alto desempenho proporcionam maciez e elasticidade à massa. As enzimas Hemicelulase e Lipase atuam sinergicamente: a primeira degrada polissacarídeos complexos, aumentando a extensibilidade da massa e melhorando o volume final do pão, enquanto a segunda potencializa a oxidação de lipídios, resultando em melhor estrutura de miolo, maior maciez e estabilidade do produto. Uma combinação balanceada e perfeita para garantir qualidade, umidade e maciez por mais tempo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(44, 147, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposição:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVeículo, emulsificantes e enzimas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(44, 147, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eFornecimento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePara volumes maiores, consultar negociação especial no WhatsApp comercial. Acompanha laudo de análise junto da nota fiscal. Temos certificação ISO 22.000 com política voltada para a segurança dos alimentos, atendimento aos requisitos legais e a satisfação do cliente. Consulte a legislação da ANVISA e saiba os limites de dosagem permitidos para cada alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(44, 147, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAlergênicos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNão contém alergênicos.\u003cbr\u003eNão contém glúten.\u003cbr\u003eContém transgênicos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9300;\"\u003eArmazenamento:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArmazenar em local seco e fresco, protegido da luz. Após aberto, manter a embalagem devidamente fechada para preservar a qualidade do produto.\u003c\/p\u003e","brand":"Wifa Ingredientes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52149003223351,"sku":"W00514-10 LOJA","price":259.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7751\/6087\/files\/Melhorador_Pao_Facil_Cx._10Kg.jpg?v=1761612131","url":"https:\/\/www.wifaingredientes.com\/products\/melhorad-panif-po-mix-pao-facil-enzymix-cx-10kg","provider":"Wifa Ingredientes","version":"1.0","type":"link"}